Sistemas de trazabilidad

Los sistemas de trazabilidad permiten a los productores, fabricantes y autoridades sanitarias seguir la pista a los productos alimenticios puestos en el mercado desde su origen hasta que llegan a manos del consumidor, permitiendo, en caso de ser necesario, realizar un control de lotes de productos de forma rápida y eficaz.

Los sistemas de trazabilidad implantados en la fabricación, almacenamiento y/o distribución de los alimentos permiten recuperar la historia del alimento, su utilización y ubicación y localización. Lossistemas de trazabilidad permiten disponer rápidamente de la información del alimento a lo largo de toda la cadena alimentaria y tener el absoluto control de lotes de productos diferentes.

Todas las empresas alimentarias han de disponer de sistemas de trazabilidad, que garanticen la capacidad para identificar el origen y el destino de cualquier producto elaborado o comercializado.

Nuestra empresa se encarga del diseño e implantación de Sistemas de Trazabilidad elaborando los sistemas de trazabilidad que garanticen la identificación de materias primas y productos terminados, relacionando ambos entre sí; diseñando sistemas idóneos de loteado y control de lotes y estableciendo sistemas de retirada de productos del mercado.