Diseño higiénico de instalaciones

En Gessyma Galea conocemos a la perfección la legislación existente en torno al diseño higiénico que deben tener las instalaciones de tu empresa, impuestas por la legislación sanitaria y la administración en términos de seguridad alimentaria. Te ayudaremos en todo lo necesario para realizar:

• Diseño higiénico de instalaciones.
• Diseño de flujos de proceso que evite contaminación alimentaria cruzada.
• Colaboración con los proyectistas (ingenieros, arquitectos, aparejadores, etc.) para adecuar el proyecto aldiseño higiénico establecido y a la normativa.

Gracias a nuestra amplia experiencia en el sector, sabemos que la seguridad sanitaria en la producción de alimentos empieza en el momento de establecer el diseño higiénico que tendrán las instalaciones de la empresa donde van a ser elaborados, manipulados, envasados, almacenados o comercializados.

Toda la legislación alimentaria sanitaria actual de establecimientos alimentarios incluye requisitos relativos al diseño higiénico de las instalaciones, exigiendo que sea tal que evite contaminaciones por el aire, las personas, los productos o la propia instalación, con el objetivo de garantizar la seguridad sanitaria de los alimentos que en esas instalaciones se fabriquen, procesen y/o almacenen.